Jornada a 8 manos - 4ªJornada 5º Aniversario Petímetre
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Ekitaldiaren deskribapena
Jornada a 8 manos - 4ªJornada 5º Aniversario Petímetre (Jueves 19 de octubre)
Hora de inicio: 14h
Se realizará un menú completo de la mano de chefs reconocidos invitados junto con nuestros chefs de Petímetre, donde cada chef nos trae un toque de la esencia de su restaurante para que podamos degustarlos.
Menú
Platos individuales
Berenjena china asada, carbonara fría y yema curada
Gazpacho de sepia y sepionet con berberechos y hueva
Vieira semi curada con ajo blanco de coco y aceite de hierbas
Sama, velo de panceta, tierra de grasa de txuleta sobre hoja de shiso
Pollo campero, nabo, setas y perigord
Pre postre
"Limón"
Postre
"Café Finca la Ermita - Chocolate Indonesia 2018"
Bodega incluida:
BLANCO. CARAVALLAS VERDEJO 2022 D.O.RUEDA
TINTO.HACIENDA SOLANO VIÑAS VIEJAS D.O.RIBERA DEL DUERO
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